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2016年7月12日 Esta etapa consiste en transformar el cerezo recolectado a café pergamino seco (12% de humedad), listo para la comercialización. Para ello es clave contar con un sistema de beneficio húmedo (despulpadora, tanque-tina, secador solar) en perfectas condiciones y realizar una serie actividades que permitan mantener la calidad
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ISSN 0120 0178 276
2020年1月7日 El beneficio de cafØ consiste en el proceso de transformación del grano de cafØ cereza en pergami-no seco. En el proceso se separan las partes del fruto y se seca el grano para su conservación. Existen en el mundo principalmen-te dos mØtodos: beneficio por vía hœmeda y beneficio por vía seca. En Colombia, Costa Rica, Guate-
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2022年11月24日 1 1. INTRODUCCIóN El siguiente estudio radica en analizar la factibilidad de ampliar la oferta en beneficio seco de café (Coffea arabica L.) mediante la vía húmeda en la empresa La Unión S.A ubicada en el municipio de El Paraíso, Honduras.
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